隐藏于小巷中的美食 海口肠粉

　　每每入睡前，总会思考着明天的早餐吃啥呢？豆浆油条？面条？榨菜白米粥？海南抱罗粉？对了，听说海口的肠粉还不错，恩，决定去尝尝……

　　问问旅馆的老板附近有没有海口当地口味的肠粉，根据老板的介绍，穿梭了3条小巷，终于找到了一家写着“海口肠粉”的小店，装潢很一般，也不知道味道一般与否？

　　站在旁边观看老板制作，偷艺偷艺，呵呵！这里的肠粉从外观上看起来和广东的肠粉差不多，老板把早就弄好的肠粉浆先蒸一下，再分别放上肉类、鸡蛋、素菜、虾仁等，蒸熟卷成长条，再切成段就OK啦！

　　开动之前，一定要好好利用桌上的各种调味品，否则味道会差很多哦！首先，在肠粉皮上滴上两滴老板自制的香油，用筷子把整个肠粉皮都涂抹均匀，让香气都能渗透入肠粉内。敢吃辣的朋友也可以加入辣椒油，肯定让您食欲大增！哈哈！因为本身肠粉的味道就比较淡，如果干吃的话，喜欢重味的朋友肯定觉得一点味道都没有，所以要淋上生抽。

　　我们四个人各自点了一种口味，牛肉、猪肉、虾仁，还有一种叫做“斋肠”的。调味品该加的都加了，先尝一尝肠粉皮，耶，比在广州吃的肠粉皮还薄哦！我们每个人对四种口味都试，对比一下，投票结果，牛肉味的比较占上风类！

　　吃完了，买单，斋肠一份3元，其他的三份价格是各五元一份。听老板介绍，以前的肠粉价格才一份1.5元，最高的也才3元，这几年物价上涨，没办法，只能跟着提高点价格。不过，我们在广州吃的肠粉，一份就要12元，味道也就那样！所以，有来海口的话，可以尝尝这儿当地的肠粉，虽然不是很知名，味道不逊于广州的肠粉哦！

　　
小贴士：

　　1、“斋肠”就是什么馅都不放的肠粉，您也可以根据喜好添加配料；

　　2、海口经营肠粉的几乎都是小店铺，而且很多都是隐藏在小巷中。所以，如果您来到海口只是去逛那些大商场或者繁华的路段，在这一带是很难找到有海南肠粉的，即使有也是不怎么正宗，多数都是广东口味的！